Origen: El Paraíso, Honduras.
Variedad: Sarchimor.
Cosecha: 2023.
Proceso/beneficio: Natural, secado al sol.
Principales características:
El café Sarchimor es una variedad de café híbrido que se obtiene del cruce entre la variedad Villa Sarchi, de la familia del café bourbon, y el Híbrido de Timor. El café Sarchimor tiene las siguientes características:
- Fruto: El fruto del café Sarchimor es de color rojo oscuro cuando está maduro y en su punto óptimo.
- Taza: En taza, el café Sarchimor presenta aromas herbáceos, dulzor, acidez moderada y un postgusto duradero. Su calidad es similar a la de otras variedades como Typica y Bourbon.
- Planta: El café Sarchimor es una planta de porte bajo, con brotes verdes y abundantes bandolas secundarias (ramificaciones). Es resistente a la roya y puede plantarse más densamente.
Buscas un café con acidez baja...Este es el indicado.
