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Tostamos con tecnología de punta, eficiente e inteligente. La tostadora permite guardar diferentes perfiles de tueste que se aseguran que el cliente siempre recibirá su café con el tipo de tueste deseado. Somos especialistas en tostar café.
La tostadora tiene una precisión exacta con control dual de temperatura. Esta característica se complementa con un software de tueste, que permite modificar perfiles de tueste y parametrizarlos, de manera que se repitan en el tiempo.
Factores como temperatura y humedad ambiental, afectan los perfiles de tueste en la tostadoras convencionales. La nuestra, en cambio, se independiza de las condiciones climáticas y asegura una consistencia en los perfiles de tostado del café.
El tueste se produce por conducción y convección. Además, se genera un intercambio de calor llamado termosifón.
.Además, utilizamos otra máquina que permite eliminar el humo. Se llama "Avirnaki" que significa aire limpio en Hebreo. Esta tecnología es ecológica, ya que captura el humo y lo convierte en polvo, a través de unos campos de captura eléctricos.
¿Cómo se define nuestro tipo de tueste?
OMNI TUESTE:
El omni tueste de café es un tipo de tueste que se utiliza para producir un café que sea versátil y se adapte a diferentes métodos de preparación.
El omni tueste es un término que se utiliza para describir un tueste que se encuentra en el punto medio entre un tueste claro y un tueste oscuro. Este tipo de tueste se caracteriza por tener un color marrón claro a marrón medio, y un sabor que es a la vez intenso y equilibrado.
El omni tueste se utiliza para producir un café que sea adecuado para diferentes métodos de preparación, como la cafetera de goteo, la cafetera de prensa francesa, la cafetera de espresso, etc. Esto se debe a que el omni tueste tiene un nivel de acidez y un cuerpo que se adaptan bien a diferentes métodos de preparación.
En general, el omni tueste es una excelente opción para aquellos que buscan un café que sea versátil y se adapte a diferentes gustos y preferencias.
¿El proceso de tueste es más lento?
Sí, el omni tueste es un tipo de tueste que se realiza a un ritmo más lento que otros tipos de tueste. Esto se debe a que el objetivo del omni tueste es producir un café que tenga un sabor equilibrado y complejo, y que se adapte a diferentes métodos de preparación.
Al realizar el tueste a un ritmo más lento, se permite que los granos de café liberen sus sabores y aromas de manera más gradual y uniforme. Esto ayuda a producir un café que tenga un sabor más intenso y complejo, y que sea más versátil en términos de preparación.