¿En qué consiste el swiss water process? Esta técnica, totalmente natural, no utiliza productos químicos para extraer la cafeína, solamente agua. De esta forma se conservan todas las propiedades organolépticas del grano.
Principales características:
Tiene un perfil cítrico con notas naranja, bastante suaves y equilibradas.
Tiene un cuerpo medio y uniforme, bastante aromático.
